L' Associazione dei piccoli produttori "Il Ghiaret0" Onlus, nasce nel 1999 per la valorizzazione e la tutela del fagiolo di Sorana e del suo territorio di produzione, propone ed ottiene nel 2002 il marchio europeo IGP.
Assieme a tante altre piccole Associazioni e Consorzi è impegnata nel recupero dei prodotti tipici, (autenticamente di "nicchia") consapevoli che un prodotto certificato ottiene una migliore collocazione sul mercato e restituisce la giusta dignità d'immagine al suo territorio.
L'Associazione si pone anche custode delle più genuine tradizioni, antichi mestieri e vecchi sapori, che la natura, come con i fagioli di Sorana, ha voluto impreziosire questa nostra bella valle.

 Azienda Agricola Bernocchi Mauro
Loc. Ponte di Sorana,3 - tel. 0572 407071
(vendita diretta)

Azienda Agricola Campi Bruno
Via del Molino, 1/A - Castelvecchio

Carreri Mauro
Via del Pozzo,2 - Sorana

Azienda Agricola Chelini Rita
Via Viepori,115 - Castelvecchio - Tel. 0572 400016
(vendita diretta)

Dingacci Roberto
Loc. Molino di Castelvecchio - Tel. 0572 400080
(vendita diretta)

Azienda Agricola Dingacci Romano
Loc. Molino di Castelvecchio - Tel. 0572 400080
(vendita diretta)

Franchini Ido
Via Garibaldi,74 - Castelvecchio

Maltagliati Franco
Via le Ravi,60 - Vellano - Tel. 0572 405458
(vendita diretta)

Rachini Emiliana (frutta/verdura/sementi)
Via Cairoli,90 - Pescia - Tel. 0572 476011

Sansoni Pier Carlo
Via Borgo,9 - Sorana

Azienda Agricola Marchini Renzo
Via San Vincenzo 24 Castelvecchio Tel. 0572 400086

Flori Leonardo
Castelvecchio Tel. 0572 400289

Incerpi Walter
Sorana