L' Associazione dei piccoli produttori "Il Ghiaret0" Onlus, nasce nel 1999 per la valorizzazione e la tutela del fagiolo di Sorana e del suo territorio di produzione, propone ed ottiene nel 2002 il marchio europeo IGP.
Assieme a tante altre piccole Associazioni e Consorzi è impegnata nel recupero dei prodotti tipici, (autenticamente di "nicchia") consapevoli che un prodotto certificato ottiene una migliore collocazione sul mercato e restituisce la giusta dignità d'immagine al suo territorio.
L'Associazione si pone anche custode delle più genuine tradizioni, antichi mestieri e vecchi sapori, che la natura, come con i fagioli di Sorana, ha voluto impreziosire questa nostra bella valle.

Bernocchi Mauro
Cell. 328 5505389
Tel. 0572 407071

Chelini Rita
Tel. 0572 400016
e-mail: ritachelini@hotmail.it

Dingacci Romano
Tel/fax 0572 400080

Flori Leonardo
Cell. 338 2485717
Tel. 0572 400289
e-mail: leofloritom@gmail.com

Maltagliati Franco
Tel. 0572 405458

Marchini Renzo
Tel. 335 6858725
Fax 0572 400082
e-mail: alfiomarchini@virgilio.it
www.marchiniabeti.com 

Carreri Mauro
Tel. 0572 407055
e-mail: maurocarreri@virgilio.it

Cooperativa Il Castagno
Cell. 333 3274212
e-mail: ilcastagno@ymail.com

Dingacci Roberto
Tel/fax 0572 400080
e-mail: robertodingacci@interfree.it


Giuliani Cristiano
Tel. 0572 407005

Sabbatini Riccardo
Tel. 0572 400010

Sansoni Piercarlo
Tel. 0572 407080

Smeraldi Alessio
Tel. 0572 407104
e-mail:  lsmeraldi@teletu.it